I prodotti


Le degustazioni consistono in abbinamenti di Pecorino di Pienza della Buca Nuova SRL nelle sue molteplici varietà (dai freschi agli stagionati, dagli speziati agli affinati) con i migliori salumi, oli extravergine di oliva e vini di Montepulciano e Montalcino. Durante le degustazioni saranno date informazioni e dettagli sui sistemi di lavorazione, preparazione ed invecchiamento del pecorino, rigorosamente prodotto con latte di pecora di origine locale. I salumi sono esclusivamente di Cinta Senese, ovvero salumi ottenuti da capi di razza autoctona, la quale ha la particolarità di essere molto rustica, il che le permette di essere allevata all'aperto.
Le degustazioni comprendono abbinamenti di questi prodotti, partendo dalla degustazione base fino ad arrivare alle degustazioni complete con i prodotti più complessi, o a richiesta degustazioni personalizzate a seconda dell'interesse specifico su vari prodotti.
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