L'azienda
L’azienda biologica si estende per 40 ettari nel territorio tra Pienza e Montepulciano e prende storicamente il nome dalla particolare orografia della zona; un’alternanza armoniosa di colline, vallate, calanchi e prati dove il seminativo si alterna agli oliveti e il bosco ai frutteti.
La produzione
In questi terreni raccogliamo e coltiviamo ERBE SPONTANEE COMMESTIBILI, ortaggi e frutti antichi, piante officinali e fiori eduli per i ristoranti e le attività ricettive che richiedono questo tipo di fornitura offrendo anche un servizio di CONSULENZA; produciamo legumi e olio extra vergine di oliva; sperimentiamo la conduzione di un ORTO SINERGICO e alleviamo suini di razza Cinta Senese ed ovini di razza Appenninica e Massese.
L'esplorazione
Per chi arriva a pranzo o sosta con il camper da noi è possibile esplorare i tanti sentieri naturalistici che attraversano le nostre terre, osservare gli animali che vivono nei recinti e nei pascoli ed ammirare l’oasi incontaminata del lago di acqua sorgiva.
