L'azienda
L’azienda biologica si estende per 40 ettari nel territorio tra Pienza e Montepulciano e prende storicamente il nome dalla particolare orografia della zona; un’alternanza armoniosa di colline, vallate, calanchi e prati dove il seminativo si alterna agli oliveti e il bosco ai frutteti.
La produzione
In questi terreni raccogliamo e coltiviamo ERBE SPONTANEE COMMESTIBILI, ortaggi e frutti antichi, piante officinali e fiori eduli per i ristoranti e le attività ricettive che richiedono questo tipo di fornitura offrendo anche un servizio di CONSULENZA; produciamo legumi e olio extra vergine di oliva; sperimentiamo la conduzione di un ORTO SINERGICO e alleviamo suini di razza Cinta Senese ed ovini di razza Appenninica e Massese.
L'esplorazione
L'azienda agricola è fruibile autonomamente, è possibile osservare gli animali al pascolo, fare una passeggiata nell'orto sinergico, godersi un tramonto.
